『塩麹』とは？

麹の持つ力によって酵素が旨みや甘みを出す、自然の万能旨み調味料です。
発酵食品の塩麹には乳酸菌が多く含まれており、乳酸菌はお腹の中を整える働きがあります。
塩麹を食べることで便通、肌のコンディションを良くし、 免疫力もＵＰ！ 体のさびを取りアンチエイジング効果も期待できます。
味自体は主張性がなく、香りと旨みがありますので他の素材を引き立ててくれます。